辣：湘菜以辣著称，素有“辣得跳”的美誉。这种辣味主要来自于大量的辣椒和香料，如干辣椒、红椒、生姜、大蒜等。湘菜的辣并不是简单的刺激味觉，而是通过辣椒本身的香辣味道与菜肴的其他食材相互融合，形成一种独特的风味。

吃过最差的一次木桶饭，想当初的木桶饭，的的确确就是跟木桶有关，后面越“升级”越离谱，直接上个盘子装，这些都忍了，点了腐竹炒肉，你好歹正常炒像样点，肉没怎么看到，无妨，因为我喜欢吃的是腐竹，腐竹没泡软就炒，都是硬的，没法吃，米饭硬邦邦，也是没有温度！