松间的理念崇尚自然之美，不追求刻意的、华丽的繁琐的人工痕迹。这与传统的东方文化，日式的生活理念不谋而合，并且融入了世界各地的生活美学。我们不追求外在的形式，更注重“内心”。正应阳明先生所谓“格物致知” “明月松间照，清泉石上流”是东方文化的心境，“Simple is the best”是西人对自然之美的崇仰。我们提倡，把最大的成本，最大的精力用于食物本身。不追求华丽繁琐的外表。 我们努力使尽可能多的人享受到优质的食物，省掉不必要的成本。提倡平淡自然而足的生活。同时，我们努力营造一个自然美的空间，恬淡，雅静，舒适温馨，每个人都平等而放松。来吧，我们已经准备好了！