地道顺德美食！醉鹅认真无得弹！鱼生鲜甜又弹牙！正！

网上查到这家店，不是什么网红店，是当地人会去吃的店。打车过去的时候，也得到了司机师傅的认可。 去的比较早，店里还没什么人，菜上齐的时候，人就已经爆满了。 他们家的鱼生味道的确不错，皖鱼的鱼肉鱼腩鱼皮很鲜，吃起来有种淡淡的三文鱼的感觉，没有腥味和其他杂味，自己搭配调教和配菜。想吃什么口味就看自己的手法了。 一开始不会吃，店家热心的帮我演示了一遍。鱼腩是建议直接蘸酱油芥末吃的。 很惊艳很有意思的一道菜。 一鱼三吃，除了鱼生，另外还有酥炸鱼骨和鱼肉汤，没有鱼肉的淡腥味，都很不错。 手抓骨也不错，只不过光芒被鱼生掩盖了。 还点了半只醉鹅，店员现场展示做法，半只鹅半瓶酒，酒精都燃烧入味挥发后，还要炖一段时间。味道挺好吃，但不惊艳，可能是因为我家乡的铁锅炖大鹅造就了我宠辱不惊的味蕾吧。 与铁锅炖相比，醉鹅在味道上并不逊色，由于炖的时间短，口感相对比较硬。 铁锅炖配菜比较多比如土豆宽粉，醉鹅就是以鹅为主，少许芹菜青蒜用来调味。 两道菜感觉很像，实则又不相同，长见识了。

[薄荷]环境： 确实不太起眼的一家小店，环境也算不上太好，但是阿姨们都很热情好客。 「鱼生」吃的出来是很新鲜的，没有腥味，很爽口。拌上花生油、酱油、盐、糖和喜欢的配菜真的很美味😋 「手抓骨」我很喜欢这道菜，很香而且还有汁水，外酥里嫩，很赞[得意] 「鱼肉粥」一鱼三吃，鱼肉粥很清淡解腻，如果不是点太多菜吃不过来，粥会光盘的～ 「煎鱼饼」很q，很弹牙，但是npy不太爱，基本都是我在吃哈哈哈 「炒番薯叶」广东人必不可少的青菜，好吃，家常的味道