【 一生只做一件事 】创始人出生于江西农村，从小吃着来自于田间山头的原生态食材长大，那是他儿时的味道，更是他毕生的追求。 【 山里菜，城里卖 】为还原家乡菜食材的本味，江南日记所有食材都是来自乡下，真正做到选用纯天然原生态。以食品安全为首任，注重食材原本的味道！ 【 尚本味，近自然 】 江南日记以“尚本味，近自然”为追求，强烈地突显食材的色、香、味、形、滋、养纯天然有机特性。