鹅一点不腥，肉不错。别的菜品都是免费自助，很实惠。

这家老家炖鹅位于天桥旁，炖鹅做的还是挺好吃的。 将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出；将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸；用小火炖1个小时，尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。