重庆的几个90后，从国企，政府部门辞职后一直想自己创业，想来想去，也不知道做什么？那就从自己喜欢吃的烧烤开始，想起大学时，和最好的兄弟们在一起最快乐的时光就是在校园旁边的烧烤摊喝点啤酒，撸点串。 虽然看起来容易，但自己烤出来就不是那个味，于是他们吃遍重庆烧烤，终于找到一个20年烧烤经验的师傅，师傅手艺好，但是脾气出名的差，要求所有烤串必须现串，食材新鲜自然就有了底气。 虽然技术学好了，但是商标注出现问题，其中一人急中生智，山木灰，就是木炭，，正好烧烤喜欢就是那一股淡淡的炭香，经过努力，品牌下的解放碑店已经成为西南地区的烧烤冠军店。