占个位，啤酒焖鸡爪 鸡爪分两半，放入锅中，加葱姜料酒清水煮开，撇去浮末，清洗干净，锅中留油加入冰糖，小火炒至枣红色，加入鸡爪，翻炒均匀，加入八角、花椒、红干椒、姜片，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，加入啤酒，大火煮沸，中火炖熟，最后加入食盐，大火收汤即可。