由钟爱日料及日本文化的姐妹花创立于2016年10月。开业之初，餐厅设立于虹桥高端住宅区--古北万科广场。全心全意打造纯日式用餐氛围，从食材到料理，从料理到服务都受到一众饕客的指名和认可。 转瞬三年，藏雪全面升级，从古北万科广场移设万豪大酒店（虹桥），在这五星级酒店的总体氛围中，开辟属于藏雪的那份静怡雍然，新的征程杨帆起航，给更多的食客带来全新的用餐之旅。 近年来，街头巷尾充斥着只观外形摆盘而不在意味道的“扭曲和食”。本店秉承顾客至上观点，我们对食材万里挑一，然后对这万里挑一的食材加倍用心用意使之成为美味的料理，这是我们心之所向的料理境界