三十六味匠猪蹄用三十年的时间潜心研制熟食，传承古法酱制工艺，坚持每日现酱出锅的匠心精神，致力于打造成为中国猪蹄第一品牌！风靡北京之后，全国连锁店店现已十几家！ 三十六味严选食材，只为吃的安心，吃的放心。精选全筋猪前蹄经过清洗、喷烤、浸泡、腌制等12道工序，在多达36种天然草本卤料和酱香浓郁的陈年老汤中，文火慢炖4小时，一口满满胶质，鲜香浓郁，一抿脱骨。 为保证顾客能吃到最新鲜、最好吃的酱猪蹄，三十六味坚持每日现酱出锅，每天2次新鲜出锅，卖完即止。不仅是猪蹄，招牌肘子饭、脱骨大肘子等其他招牌，也值得您来品尝！