奔着莆田炝肉去吃的，正宗的炝肉最佳搭档是葱头油，懂得吃的人都懂～他家的肉也确实正宗，去了好几次男老板态度挺好，第一次去没有葱头油我问他，他跟我说下次来可以加。然而第二次去吃，他老婆态度极差！我说要加，她问我确定吗？我说是的，她居然说不恶心吗？然后很嫌弃的表情！一、对食客最基本的尊重都没有！二、你确定知道什么是莆田炝肉？三、就算不懂真正的莆田炝肉，每个人的口味都不一样，凭什么去质疑别人？

蕉城最后一餐，本地司机给我推荐了这家莆田卤面，我点了大份，多加了虾等食材。我吃起来味道和温州清江三鲜面有点像，汤头都极鲜，都有牡蛎点缀，莆田卤面的面汤加了生粉相对稠一点，清江三鲜面则有姜蛋相衬，营养更均衡。说起这种面的渊源，想必都是因为渔民生活贫乏，就地取材等等，总之味道是蛮好蛮好。

相当正宗的莆田卤面，就冲着这粘稠的劲儿，我也能一口气干下一碗。卤面分为三档：15元是普通的，20元加一点海蛎，25元加两只虾。15元最划算，点它。店里的油辣子也不错，可以加点。