一直都喜欢煲仔饭，瓦煲盖子一掀开，阵阵香气伴随着滋滋的声音，真是一种简简单单的享受，其实煲仔饭瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的瓦煲，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。但要做得好，真心需要好技术。

今天，很赶时间就到楼下吃饭了，想起上个月开了一间瓦撑饭的，想去试试！刚好这时是吃饭的时候12点左右，我就了一个排骨腊味煲仔饭，等了10几分钟饭就上来了……但是，菜还是很少的，味道没有其他人瓦撑饭好吃，店员要对菜味要改善.改善....