衢风小吃是衢州的风味小吃，种类丰富，其中炒粉和小烤饼是极具代表性的美食。 衢州炒粉以隔年早稻米制作的粉干为主料，搭配笋干、白菜等配料，口感爽滑，带有独特的衢州辣味，让人回味无穷。小烤饼则是衢州烤饼的一种，以五花肉和香葱为馅，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，一口咬下去，肉汁四溢，香气扑鼻。这两种小吃不仅深受当地人喜爱，也吸引了众多游客前来品尝。