王慧洁，祖籍山东，解放前，她的爷爷挑着扁担走乡串巷吆喝着卖水饺，用扁担两头的热气 腾腾传递家的味道，这如同深埋的种子，在家族血脉中生根发芽！ 2003年，王慧洁以己之名创立品牌，扎根大连天然海洋牧场。她秉持好食材出“鲜饺”的理念，走遍各地寻鲜。独创的开口水饺打破传统，“生时开口露馅，煮熟自然合”，特殊的包制方法，以1:3的极致皮馅比锁住鲜美 真正皮薄馅大，一口爆汁。在岁月的长河中，王慧洁将三代人的匠心融入每一颗饺子，成就家喻户晓的鲜味传奇。