聚好福私房菜-传统粤菜的精致呈现 丝瓜炒牛肉-清炒菜品能体现粤菜真功夫。丝瓜切块火候刚好，保留了清甜本味的同时吸收了牛肉香气。牛肉选用牛里脊部位，薄切后用镬气快炒，肉质保持嫩滑不柴[点赞][点赞][点赞][点赞] 豉汁蒸水库鱼头-选用整只花鲢鱼头，蒸制时间把控到位。豉汁调配偏豉香型，与鱼肉的鲜甜形成层次感。鱼眼周围胶质部分处理得当，入口软糯。建议喜欢豉香浓郁的食友可以尝试，但个人觉得酱汁咸度稍高[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙] 紫苏豆豉蒸竹肠-处理干净的猪粉肠保留了适当油脂，紫苏叶的独特香气与豆豉酱完美融合。蒸制后肠衣保持弹脆，内层油脂带来滋润口感[比心][比心][比心][比心] 蒜香鹅掌翼-选用鹅掌与鸭翅组合，先炸后卤的工艺呈现。蒜香酱料渗透到骨头缝里，啃食时能感受到胶原蛋白的质感。建议先吸吮骨髓再啃肉，卤制时间足够让肉质松软却不失嚼劲[机智][机智][机智][机智] 作为社区型私房菜馆，食材处理比想象中细致。4道招牌菜中，丝瓜炒牛肉和紫苏竹肠的调味比较有特色，蒜香鹅掌翼的啃食乐趣值得尝试。环境是典型广式茶餐厅风格，性价比在同类餐馆中属于中等偏上[点赞][点赞][点赞][点赞][点赞]