这甜酒是真·老底子味道，糯米发酵得透，米粒胖乎乎的，咬开带着点酒酿特有的微酸，混着回甘，不像现在外头卖的那么齁甜。烧开了吃最妙，滚水里一冲，米香酒香瞬间炸开，汤面上浮着层薄薄的米油，盛在粗瓷碗里，烫得人捧着碗直搓手。 加汤圆是标配，小元宵煮得圆滚滚的，裹着甜酒汁滑进嘴里，甜滋滋的酒气裹着糯米香，暖得人从舌尖到胃里都泛着热。水子（就是没搓圆的糯米小疙瘩）更绝，吸足了甜酒汁，咬起来咯吱咯吱的，带着点颗粒感，比汤圆多了份俏皮。 我最爱加红豆，熬得沙软的红豆沉在碗底，舀一勺连汤带米带豆，甜酒的醇、红豆的绵、米粒的韧，在嘴里搅成一团，一点不腻。旁边煎包锅“滋啦”响着，刚出锅的煎包金黄酥脆，咬开流油的肉馅混着葱香，跟甜酒的甜润一搭，咸甜撞在一起，能把舌头都鲜掉——这才是正经吃法，少了哪样都不对味。

一家小店，在巷子里，天气好热好热，吃一碗冰酒酿，简直是享受。这家店非常有“传统”的滋味，不管是从环境，还是味道，还是餐具上。相较于现在很多店用塑料杯之类的装酒酿，这个碗一端上来，就很有小时候的感觉，吃的红豆的，挺好吃的。

一位憨厚的大叔开的小店，全部自熬，味道很好，直接横扫夏日炎热~