簪花围融合菜始创于2019年，是以港式茶点为主打的融合菜餐厅。 地处酒店三楼，每日制作多种港式茶点以及融合菜品，为顾客提供多样化选择。 餐厅全天13个小时营业，餐厅容座60余桌。餐厅环境幽雅别致，充满人文主义的艺术氛围。与家人、好友、恋人在这里品尝一道道精心制作的茶点，能让顾客在日趋加快的生活节奏中，感受到生活的品质。