挺不错的，五一来北京旅游吃啦七八家日料这家给我的感觉上到菜品下到味道都不错值得推荐。还有服务员小姐姐很热心很不错

整体感觉还可以 环境服务老样子 食材品质ok 味道ok 个别菜品有一丢丢咸 但比较喜欢的一点就是 没太多花里胡哨的 和老爷爷在的时候感觉一样 总结 成为了一家情怀店

想念了好久的天妇罗 今天终于如愿以偿了 今天主厨的是马师傅 跟他聊天得知 也是老爷子在大陆的亲传弟子 整餐下来我是体会到他是得到了亲传！ 初品：是一个炸的春卷 里面是海鲜还有应季的香椿 搭配了鱼子酱 这个上来趁热吃 春卷皮酥脆 海鲜的鲜加上少量香椿特有的香 鱼子酱的咸鲜 搭配比较美妙 香椿又不夺鲜 前菜：有玉子烧 鹅肝 软煮海螺 玉子烧区别于在其他omakase吃过的那种 他烤的程度不是特别狠 所以入口更嫩 苏打饼干夹的鹅肝跟奇异果 挺美妙的搭配 鹅肝是低温慢煮过的 奇异果刚好解腻 一口下去 口感丰富 一碗鲜味至极的文蛤汤下肚 开始天妇罗部分了 基围虾当然是重头戏 马师傅的手法很棒 面衣薄 温度控制的好 炸物出来之后油少 虾头是撒过盐 不用蘸料直接入口 酥脆 虾肉鲜嫩 回口甘甜 个人口味特别喜欢柚子盐 万物皆可盐[得意] 本来个人不爱吃芦笋 但是吃了这个反而路转粉了 印象中苦跟肉质带丝是我对芦笋的误解 这个芦笋吃着甜 脆 嫩！ 海胆二重奏真的对于我来说简直不要太满足 海胆是我的最爱 紫苏海胆加生海胆 一口吸进去简直了 海胆的甜加紫苏叶的香 请问可以再来一个嘛 哈哈 油墨鱼 中间溏心状 一口下去的口感像吃年糕 软糯 好吃 眼睁睁看着端上来的活松叶蟹 炸过的松叶蟹腿汁水饱满 不能用一个鲜字概括了 好吃好吃好吃！最好的食材没有之一 紫苏牛肉采用的和牛 整体大概三分熟 切面的肌红蛋白吃不了太生的相信我尽管尝试 入口即化的口感 搭配苏子叶香而不腻 吃完和牛 一个红颜草莓刚好解腻 大文蛤以前只吃过做清汤 把肉切成肉粒裹着面衣炸过之后 鲜味不减 反而这种做法让我更加爱大文蛤一层 我最爱的星鳗~ 刚出锅冒热气的星鳗在你面前 马师傅用筷子咔嚓一下 整体的酥脆视频非常直观 搭配着鲜山葵 肉质嫩 汁水充足 并且没有鳗鱼略带小刺那种烦恼 星鳗强烈推荐 一定要吃！ 就是分量太大了 哈哈 应季的香椿芽对于爱吃香椿的我简直雪中送炭 舞茸汁水四溢 一口下去像吃了一块肉~ 最后一个天丼跟一份味增汤一块玫珑蜜瓜结束本餐 整体下来体验感超级好 帮厨整餐每道菜也详细讲解 服务小妹也是非常到位 及时撤餐加水各个细节都非常满意 ！ 喜欢天妇罗的 可以来 ~