兴记作为苏州面馆中的佼佼者，拥趸者甚多，春吃三虾面、夏有大肉面、秋食秃黄油拌面、冬日必点冻鸡面 正所谓不鲜不食，现在的时令，来一碗秃黄油面真真好！说起秃黄油，恐怕只有苏州老吃客才知道。一碗秃黄油面 裕兴记的面底和浇头是分开点的，面底分红白两种，白汤清透，红汤醇鲜，用的都是老母鸡熬制6个小时后的高汤。其中美味必当亲身体验回味无穷。