好浓郁的面，很好吃😋

随意走进的一家八市街头小吃店 因为不饿 点了一份海蛎煎 海蛎肉好多好多 是鼓浪屿的3倍[点赞] 喜欢这种突然的惊喜 推荐哇

尝试了八市附近的贡糖沙茶面，与四里相比，整体风味稍显逊色。 沙茶面的汤头是主要差异点：贡糖的汤头浓郁度不足，花生酱与香料的复合香气较淡，喝起来层次感较弱，面条挂汁效果一般，少了四里那种“每口都裹着鲜”的体验。食材处理上，点的沙虫、海蛎等配料新鲜度尚可，但烫煮火候偏久，尤其沙虫口感偏老，失去了应有的鲜嫩Q弹，海蛎的清甜感也稍打折扣。 面条选用的碱水面筋道适中，但因汤头不够浓郁，整体风味显得单薄。作为八市周边的热门选择，若路过可尝试。