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Puyan Restaurant (Ningbo Southern Business Area Shop)

Puyan Restaurant (Ningbo Southern Business Area Shop)

璞宴餐厅(宁波南部商务区店)
Jiangsu-zhejiang Cuisine · Yinzhou, Ningbo, Zhejiang
HOURS
Closed
DIANPING
(1.4K)
4.8
AVG. COST
¥196

About

璞宴,一家以传统甬菜为核心,民间特色土菜为辅助的甬系餐厅,是两位从事了30多年餐饮人磨炼初心的沉淀之作。岁月传承的食物,经得起细品,反复推敲。汇聚文化底蕴,雕琢江南雅韵,将山海四季书写于杯盏餐盘... 我们用料选材广博精巧,直供舟山台州时令海鲜,本地农场有机蔬菜,同时不断研习、钻研烹饪的技法巧思,通过“焐、煲、蒸”等传统手法保持旬物原汁原味,混搭食材熬煮后的高汤提鲜,道道烟火私房,演绎人间至味。 离尘不离城,璞宴藏匿水街中心广场,却独处一隅清幽谧境。2500m+的面积,2层楼大小,构筑成恬静雅致的饮食空间,移步换景,造艺非凡,古色古香不失浪漫奢雅,款款细节别具意境美、和谐美,得闲赏味,一期一会

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Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.8
(1,375)
味道很好吃,来了好几次了,一直很喜欢
王红***65
Last year
味道很好!大人小孩都喜欢!尤其是毛豆大闸蟹味道超赞、蛏子很新鲜干净特别肥美!石榴水份特足!服务特别热情!很愉快的一次用餐体验!
小黑****瑰花
Last year
南商的江浙菜餐厅,格调高端,走进包厢,角落有个类似料理台的空间,包厢后面还有个露天的小花园,各种花草树木茂盛,环境典雅别致。 「沙蒜豆面」非常经典的台州菜,沙蒜脆嫩,切成了小块,夹杂在爽滑的粉丝中,还有香菇丝和肉丁的加入,口感层次丰富,味道酱甜入味,鲜美爽口。 「青花椒油淋东星斑」一整条东星斑打上花刀,切开的鱼块厚实但肉质又不失细腻,油淋的做法保留了鱼肉的鲜嫩,加点青花椒,增添点微微的辣味。 「清蒸黄蛤蟹」每只都对半切开,个头不算大,蟹肉不是特别肥,清蒸的做法尽可能保留了蟹肉细嫩的肉质,味道有点鲜甜口。 「白灼基围虾」个头蛮大的,分明的条纹看着就很新鲜,虾肉结实又富有弹性,味道鲜美还带点回甘。 「三文鱼拼鹅肝」三文鱼新鲜软嫩,有着丰富的油脂感,鹅肝肥美软糯、入口即化,融合了鹅肝的醇厚与红酒的馥郁香气,形成了多层次的口感。 「子姜泡椒牛蛙」切碎的小黄椒和腌过的灯笼椒组合调味,让牛蛙咸辣鲜爽的味道更入味,蛙肉质地结实有弹性,姜味倒不是特别浓郁。 「特色泡椒牛三宝」牛三宝其实就是牛腱肉、牛筋和牛肚,牛腱肉嫩,咀嚼时伴着鲜香的肉汁,牛筋软糯、牛肚脆嫩,一点点辣味恰到好处。 「外婆红烧肉」五花肉切成方方正正的大块,浓油赤酱的做法,味道酱甜入味,口感肥瘦相间、肥而不腻,中间还放了个颗卤蛋,特别下饭。 「桂花陈醋烤仔排」摆盘很精致,但分量不大,排骨的肉软嫩,酸甜口,还有淡淡的桂花香。 「招牌熏鱼」端上桌的时候盘里放着干冰,烟雾缭绕的看着很厉害,炸得外酥里嫩,也是酸甜口的。 「特色香烤林蛙」「私房酱卤鸭」「传统香油冬瓜」「鲜果时蔬沙拉」「黑松露拌笋」都是冷菜,不多加介绍了,就是用黑松露来拌笋还挺特别的,独属于黑松露浓郁的辛香味,让爽脆的笋增添了一番风味。 「桂香苔菜年糕」年糕裹了层薄薄的苔菜粉,口感软糯,苔菜味鲜甜而柔和,吃起来还有桂花香。 「餐前自制酸奶」是免费提供的,餐前吃很开胃。 在整个用餐过程中,每个包厢都有专门的服务员提供服务,无论是菜品、环境还是服务都很不错,非常适合亲友聚餐、宴请客人。
布布**机
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Delivery
Outdoor Dining
Smoking Allowed
High Chairs
Accepts Reservations
Free Wi-Fi
Parking
Delivery
Outdoor Dining
Smoking Allowed
High Chairs
Accepts Reservations
Pet Friendly
Large Tables
Scenic View
Private Rooms
Portable Charger
Ballrooms

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