重庆渔家最近来的比较勤，小店不大，环境一般，川菜做的却是不错～ 「尖椒鸡」 和辣子鸡有异曲同工之妙，一个是干煸一个是爆炒，麻辣鲜香，滑嫩爽口，越吃越辣，却停不下口～ 「麻辣鱼」 吃过几次酸菜鱼觉得辣度还可以，就想挑战一下麻辣鱼，事实证明选择是错误的太辣了🤣 重麻重辣重口，也许是状态一般，反正这次是被打败了[捂脸] 状态好的时候一定再来挑战一次[懵逼]

二刷重庆渔家，酸菜鱼走起～ 「回锅肉」 菜品依旧，做的简单粗暴，大片猪坐臀肉，口感脆爽弹牙，咸香微甜，香而不腻，实乃下饭神器～ 「麻婆豆腐」 卖相实在一般，黑糊烂瞎，口感倒也过得去，麻辣鲜香，比较正宗的四川味道～ 「酸菜鱼」 做法有所改进，不像上次那么辣了，火候掌控的还是有所欠缺，略微过火，鱼片不够滑嫩～ 个人觉得他家最大的卖点就是所用的草鱼，口感比鲤鱼要略胜一筹，蠡州做酸菜鱼的渔庄都固执的坚持用鲤鱼，他家算是开了一个好头～ 本来按口味来说可以给四星，环境和卫生实在一般，三星比较客观一些～

这是一家路边小店，位于城北，环境简陋，卫生一般，酸菜鱼做的却还不错～ 「回锅肉」 特意叮嘱了要瘦五花，结果上来的还是肥瘦参半，做法粗犷，肉片切的很大，焦脆弹牙，肥而不腻，满口生香～ 「酸菜鱼」 蠡州的鱼馆做酸菜鱼基本都是用的鲤鱼，这家用的草鱼，出乎意外，诚意十足，里面放了大量的泡椒，提鲜去腥，鲜香辣爽，美中不足火候掌控不到位，鱼肉有些老了，影响了口感～ 每人米饭三元不限量，适合大肚汉，像我这小碗米饭都吃不完的就亏了[偷笑]