店离凯德特别近，逛街吃饭很方便。 单人餐很丰富，可以吃得很饱，一壶奶茶量还挺大的，里面还加了炒米，浓浓的茶香奶香，还可以给烧麦解腻。 小凉菜也挺好吃，不是普通的咸菜，这一盘种类还挺多的。 烧麦当然是一如既往的好吃，推荐

餐厅在凯德广场的西侧后面，路口到是有很大的一个招牌不怕找不到，店铺不太大上下两层楼，环境比较明亮明厨亮灶，在一楼大厅都能看到后厨，味道还是传统的老菜馆味道，老绥远的烧麦真不愧是传承下来的，据说都已经做到外国了服务员态度也非常不错

其烧麦面皮工艺精湛，师傅们不用擀面杖，而是用手掌旋转按压，将面团压成直径约10厘米的圆片，边缘擀出波浪状褶皱，薄到能透光。蒸熟后，面皮晶莹剔透，久蒸不硬，入口柔韧带劲。馅料方面，经典羊肉馅选用6个月大的羔羊后腿肉，手工剁成肉糜，肥瘦比例3:7。调味只用盐、花椒水和少许酱油，搅拌时加入冰块水，让肉馅保持鲜嫩。蒸熟后，咬开的瞬间肉汁迸发，羊肉的醇厚与葱姜的清香融合，鲜而不膻。 店内还提供免费砖茶，与烧麦堪称绝配，解腻又暖胃。环境方面，老绥远保留着上世纪80年代的装修风格，木质桌椅、墙上挂着的老照片，搭配服务员亲切的方言，充满了浓浓的烟火气。无论是本地食客，还是外地游客，都能在老绥远烧麦品尝到地道的呼和浩特风味，收获满满的美食体验。#0元玩转这座城