泰珍荟Siam Memory由泰国米其林名厨Noom Chantrawan主理，曼谷餐厅连续七年被评为米其林一星餐厅，如今我们将米其林大厨、独家泰式创意菜全部原封不动从曼谷搬运至此。 空运泰国纯天然香料，用经典泰式烹调法，加入主厨的巧思，或是把食材本身改变形态呈现，或是透过高科技设备完成料理，或是世界各地食材的有趣融合。 抱着对优质食材的虔诚及运用，以及对泰国传统味道的坚持但不失国际化的创新，泰珍荟总能让食客沉浸于独一无二的泰餐体验，每一道菜都充满意想不到的精彩。