20250905午饭，离开长兴之前最后一顿来吃网上挺多人推荐的干挑面，小店生意不错，应该都是本地人来吃的。点了干挑面➕牛肉丝➕青椒肉丝➕荷包蛋➕素鸡。感觉没有很惊喜，不过也不难吃，就是一碗家常小面，路过随便吃吃可以，没必要特意前往浇头稍微有点油了[傲慢]

干挑面+虎皮鸡爪 神仙组合！一口面一口爪的快乐谁懂啊？ 作为一个面食爱好者，这碗干挑面配虎皮鸡爪的搭配彻底征服了我的胃！面条本身干湿度拿捏得刚好，根根裹满浓油赤酱，入口弹牙又带着嚼劲，酱香中透着一丝微甜，咸鲜味直击味蕾。点睛之笔绝对是那只虎皮鸡爪—外皮炸得蓬松起皱，吸饱了卤汁后软糯到近乎黏唇，轻轻一抿就能骨肉分离，胶质感满满！卤香中带着微微辣，和干挑面的酱香形成绝妙层次，啃完鸡爪再嗦一口面，油脂香和卤香在嘴里打架，越吃越上瘾。

一碗正宗的长兴干挑面，简单一个肉圆子，这是长兴干挑面的灵魂，不像湖州的浇头多，很多的是拌面的味道，他们家的剁椒酱非常不错，自己做的，。没有肉圆子一碗干挑面都可以吃很多碗。 [薄荷]环境: 街边店朴素的味道，一进店就是儿时的回忆。