民国三十年 正直盛世，成都第一家画院成立廷宴，四川’五老七贤’与川内名厨一改民俗火锅‘重锅不重菜’的粗糙做法。取南宋韩元吉“星连南极动，月满大江流”的意境。 以历代烹肴典著为基础，集多种食材，精工搭配 古法调理，提炼出“活”“色”“生”“香”四大特点，重塑火锅汤料与食材本意的味觉关系成就了成都火锅中绝无仅有的精品大菜技法——月满大江 月满大江 从此成都火锅从民俗走向民卒，为历代食客大家所推崇。