[米饭]口味：口味真的一般朋友都说挺好吃的，这家店开了很久，。但是我觉得跟别的店差不多平平无奇吧

[米饭]口味：虽然是一家很小的店，但是肉质很好，很新鲜。牛肉弹牙，肉香味儿十足，给的分量很足，性价比无敌。香拌的牛肉调味儿也很好。牛肉丸也很Q弹，像是手打的，但价格又不像。 粉的味道也很好，我尤其喜欢干捞的，配着汤，绝了。 [薄荷]环境：街边小店，店面很小 [服务铃]服务：老板很热情

- 食材新鲜：大鼎牛肉多数门店都能保证牛肉的新鲜度，部分门店如揭东区锡场镇的“会跳舞”大鼎牛肉店，有自家专门的屠宰场，每天分三次将新鲜牛肉运送到店，且每份牛肉都是现点现切。 - 口味地道：其潮汕牛肉火锅锅底多是用牛骨长时间熬制而成，汤鲜味美。如霖磐镇义锋油站旁的大鼎牛肉店，牛骨煮的汤底，搭配鲜嫩肥美的牛肉，牛肉独有的鲜味中渗透着甘甜的香味。 - 菜品丰富：除了常见的牛肉火锅、牛肉粿条外，还有牛肉蒸饺、椒盐牛排、牛腩面等特色小吃和主食。像锡场镇的大鼎牛肉店，一头牛几乎浑身各个部位都被做成了菜品，满足不同顾客的需求。 - 性价比高：部分门店价格实惠，性价比高。如林记大鼎牛肉，一份卤肉饭、湿炒粿条、一份两人份的牛杂鲜肉汤，一共50元，人均消费15元，分量很足。 - 服务周到：多数门店服务态度较好，上菜速度也比较快，能给顾客带来较好的用餐体验。