中国薯蓣类植物约有30余种，占世界含有薯蓣皂素植物50％以上。薯蓣的繁殖方式有珠芽繁殖和块根繁殖。薯蓣有一定的营养价值，幼苗可食，可酱、腌渍、炒食、拌凉菜等，食用可增强免疫力，有助于淀粉类食物的消化，并有降血糖、抗氧化等作用。推荐这家店的山药