提前订的位置，晚去了就要等位置了。泰州人喝早茶也是很丰富的，干丝是必点的，还有一些冷菜，嫩生姜，喜欢的人喜欢吃，不喜欢的还是不喜欢。 包子都特别大，种类也很丰富，人多吃的就可以很多，人少了也没有事，点1个也可以上的。

九点不到，我们已经是翻台第三拨啦。第一次尝试兴化早茶，说不清楚和扬州早茶的区别。也许明代时候兴化先民来自苏州，感觉每样菜都加了糖。还有一个特点就是胡椒粉，应该是和当地潮湿有关吧 鱼汤是野生鲫鱼 ，好喝。 松子烧卖太油啦 里面都能倒出油来

到興化怎麼也得喝個早茶。 現在食材豐富，早茶也能搞得和吃席一樣。 但是我最喜歡的不過是拌干絲，蒸餃和嫩生姜。 80年代喫茶，大抵就是干絲，拌的和煮的，爛芽豆，嫩姜片，上個雜什，如果不夠再下一碗陽春麵。 蒸餃上早了，吃的時候滷汁收了不少，這個必須現蒸趁熱，環境還可以，門口好停車。