新疆羊肉串都是先穿的，特别新鲜，羊肉串好吃。

好吃

选用肥瘦相间的羊后腿肉或羊排肉为主料，切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制后串在铁钎上放在炭火上烤制。烤制过程中羊肉的油脂滴落在炭火上，散发出阵阵香气让人垂涎欲滴。肉块大，味道浓郁、口感鲜嫩，再配上新疆特有的馕饼，味道更加美妙。