【太成饭店】（宜良店）位于云南省宜良县匡远街道324国道观龙氧气厂对面，一家开了近30年的宜良烤鸭店。 ｛环境｝招牌大而醒目，门前的停车场很大，店面也很大，一楼是大厅，二楼是包厢，点餐／备餐／后厨在单独一个简易房间里，一楼正门两旁挂满各种荣誉牌匾。大厅一侧设有一处舞台，背景是一幅大屏幕电视，可以K歌。大厅为宴会厅风格，宽敞明亮，整洁舒适。 ｛服务｝主动热情，态度友好，耐心周到。店家还赠送每人一大杯自家泡制的白酒（种类可选）。 ｛菜品｝以宜良烤鸭为主的云南菜。当地民间有“北有北京烤鸭，南有宜良烤鸭”的说法。 “太成烤鸭”宜良烤鸭选用都是当地的麻鸭，肥瘦适中，外皮酥脆，肉质细嫩多汁，美味可口。可蘸店家配送的甜面酱、椒盐、大葱段。个人觉得还是蘸甜面酱更加适口好吃。 “芝麻肉”选用的是猪前腿肉，裹上酥粉，油炸至金黄，加入薄荷叶和干辣椒炒制，最后撒上芝麻。品相不错，焦香酥脆，咸淡适中，微辣入味。 “小瓜焖鳝鱼”鳝鱼去脏洗净，切成小段，与小瓜（当地的姜柄瓜）、薄荷叶、韭菜、干辣椒等一起爆炒。鳝鱼鲜嫩韧弹，有嚼劲，酱香微辣，十分入味；小瓜鲜咸脆爽，味道不错。 “两亩地”将主料是玉米粒和毛豆，与配料是红辣椒（不辣）清炒，较好地保留了食材的原味，清甜脆嫩，咸淡适中，好吃。 “萝卜炖猪皮”用白萝卜与油炸猪皮慢火煮制，汤汁清爽微甜，微油不腻；萝卜鲜甜脆爽，炸猪皮软韧微弹，吸足汤汁，味道不错。 “炒饵块（火腿、酸腌菜、白菜、糟辣子）”和“乳饼”家常水平，味道不错。

[薄荷]环境： 很宽敞，都是大桌，适合摆宴席，桌面及地面都收拾的很干净。 [服务铃]服务： 阿姨们动作迅速，随叫随到，上菜速度也很快。 「太成烤鸭」外焦里嫩，非常美味，鸭肉有汁水，烤鸭火候掌握的很好，不愧是三十年老店，赞！「酥肉白菜汤」很清爽的汤，酥肉都是瘦肉，煮过以后真的很美味，清爽。

云南最好吃的烤鸭一宜良小麻鸭，不同于北京烤鸭，宜良烤鸭选用的鸭子没有那么肥，选用的都是麻鸭。 太成饭店是一家开了30年的烤鸭店！！他们家的烤鸭是真的外酥里嫩，外皮真的是绝了啊，里面的肉不会柴，反而是嫩嫩的感觉！还有假如我们要带回昆明市区的话，建议不砍，回去后口感会更加酥脆！