[薄荷]环境: 位置在四季小区，开化的菜品在义乌也是小有名气的呢！特别是开化的清水鱼走的是“治愈系”在后厨见过大厨制作清水鱼的过程,你就能对“幸福得冒泡”有了具象化的体会。 锅里奶白色的汤汁,清水鱼在里边咕噜咕噜地冒泡,蒸腾的热气好像要把清水鱼的滋味发散到厨房的每个角落这汤汁看起来很治愈,喝起来味道也很浓郁。因此醉根的清水鱼,一般汤汁很多,鱼端上来,一人先喝一碗清水鱼汤,再开动。如同一碗汤面,汤是灵魂。 开化清水鱼还喜欢放点紫苏,这是农家的习惯,这样的清水鱼哪怕是蒸汽里也没有一点鱼腥味。鱼肉很软但不会散开,用勺子捞一块到碗里,浓郁的鱼香混合着紫苏清冽的香气,口感柔软而又有点韧性。 [服务铃]服务: 老乡见老乡，眼泪汪汪！很有亲切感！ 下班后回家打包一份酸菜鱼美美哒