分量不足，虾也是用的虾仁不是很好吃，

茶面的关键是沙茶酱，用虾仁、鱼干、花生等多种食材制成，有虾酱味和花生香。面条是闽南碱水油面，爽滑有韧性。配料丰富，有鱼丸、虾、大肠、豆芽等，可自由搭配。 制作时先烫熟面条，沙茶酱加高汤熬成汤，煮熟配料后与汤一起浇在面上，再根据口味加蒜泥、香菜等调料。其口感浓郁，面条滑弹，汤汁鲜香，咸鲜微辣带甜，层次丰富，令人回味。像桥头、月华、四里沙茶面店都备受喜爱。

这家古街沙茶面已经开了好几年了，以其独特的口味和风味，赢得了众多食客的喜爱。其汤底醇厚，沙茶酱香浓郁，面条劲道爽滑，搭配各种海鲜和配料，味道鲜美。店内环境整洁，服务态度热情周到。无论是午餐还是晚餐，都很多人来吃