从2015年第一家餐厅创立至今，关东小磨便以“寒地黑土好食材，精烹细作东北菜”的品牌理念，坚持源产地采购，让更多食客足不出沪品尝到地道的东北菜。6年精心耕耘，如今门店在魔都遍地开花，但其初心依旧如初。 稀有野生榛蘑、散养黑脚土鸡、有机黑木耳…秉承严选食材的初衷，将东北黑土地孕育出的新鲜食材搬上餐桌。厨师班底也来自东北，辅以精细化烹饪手法，让豪气冲天的东北菜增添了几分精致的气息。 除此之外，门店实力践行“还原食物本味,崇尚天然调味”这一原则。用纯天然食材调和味道，所有菜品均不使用味精制作。放眼未来，关东小磨将继续传承白山黑水的美味，唤醒舌尖上的东北记忆。