In & Out Yunnan Cai (Xiamen the Mixc Shop)

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Food & Beverages Related · Siming, Xiamen, Fujian

About

2006年诞生的一坐一忘,把对艺术的感悟,云南热土的挚爱深深融入了餐厅的装饰设计、菜品研发和人力培养。我们致力于展示云南的多民族文化,倡导“一坐一忘”的慢生活理念,传递云南山水和人的真诚和美好。 “一坐”是男主人,画家,好静,常常一坐下来就不想动。“一忘”是女主人,很大的特点是爱忘事。他们希望所有进入这家餐厅的人能忘掉尘世的喧嚣。 一坐一忘对食材有着近乎苛刻的甄选原则,有超过70%的食材需要云南直供,拒绝使用鸡精、味精等调味料,对烹饪过程的健康有着不断追求。保持极接近云南的服务、环境和菜品。来一坐一忘,推门而入,即是云南。

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Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.3
(5,934)
在北京吃过在成都吃过,第一次在厦门吃,招牌菜炒牛肝菌味道一如既往的好,梅汁排骨一般般,虾味道太淡了,几乎只有虾的原味和香菜的味道。这家店装修感觉一般,没有外地其他店的那么惊艳,倘若不是有一排大的落地窗,这个店装就真的很一般。
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不敢***秤座
4 months ago
「牛肝菌扒芦笋」牛肝菌真的好香,肉味的,咸香咸香,但是要趁热快吃,放冷了会觉得油,石屏豆腐炒的味型有点单一,比较普通,无功无过吧,可能烤的版本会好吃一点 [服务铃]服务: 表扬整家店的服务人员,服务态度很好,[点赞]让人心情更愉悦了
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Ca**********67
4 months ago
很喜欢吃云南菜 看大众点评上评分挺高的就去了 两个人吃了533 点了四个菜一个饮品 只能说一般 不算难吃 但绝不算好吃 吃完没有一个能记住是什么味道 「铜锅饵块油焖鸡」不是酸辣的的 很寡淡的味道 没什么记忆点 也不是很下饭啊 感觉提高点番茄的比重会好一点 「腾冲小锅米线」报吃 小锅米线应该是酸辣的吧 但是这个就是很普通的味道 刚吃完 你让我描述它的味道已经描述不出来了 「菌子鸡汤」298块的小锅 加了几种不是很有名的菌子 有一个甚至很像蟹味菇 我还问了服务员 他不说话了就 煮完真的不鲜 和普通鸡汤没有区别 去年在云南吃的冷冻菌子火锅比这个鲜美很多倍 「傣家自制米酒」这个挺好喝的 「小辣椒空心菜」啊啊啊啊怎么是甜的 而且没有辣味啊!!!!!不好吃不好吃 而且服务员态度不算好也不算不好 和这家店的菜一样 挺中庸的 整个大堂看不到几个服务员 只有一个人在走来走去 很难才能叫到人😪 结账看到隔壁桌两个女生也吃了400多 不知道这个人均115是谁评的
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CH******31
4 months ago

Good to Know

Free Wi-Fi
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Accepts Credit Cards
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Outdoor Dining
High Chairs
Large Tables
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