「小爷酸汤鱼(泉水湾店)」在新华都边上，位置很好找，经常去旁边的元初跟m记。 [薄荷]环境：下午去的肚子太饿光记得吃不记得环境咋样了哈哈哈哈，服务员都在吃饭。 [服务铃]服务：态度OK，当时店里就我们一桌，到店后在美团买的团购券小姐姐验证也没有不耐烦的样子~ 「满锅鱼肉的酸汤鱼」汤好喝，鱼没怎么入味，鱼头里面还有红，是不是没煮透。 「生菜」时蔬，重油，干了满满一碗饭，是小炒店的味道很下饭。减肥星人其实不想吃饭[流泪][流泪][流泪] 话说小姐姐买单的时候为什么不用单子，屁颠屁颠拿过去结果没收走直接买单于是我把夹单的底座一直拿手上出停车场才发现无奈返回去又默默放回前台。。大型社死现场啊。。

这家一家不错的酸汤鱼，可比小爷的味道。喜欢他家的凉拌菜，味道真的好吃。

酸汤鱼：最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤自然发酵或者用食材本身的酸味来调制。而用酸汤烹制鱼肴，是贵州人最爱，很久以前就逐渐形成了。随着酸汤鱼店生意的火爆，酸汤狗肉、酸汤猪脚、酸汤排骨、酸汤牛杂等也应运而生，大大繁荣了餐饮市场。