戳子肉，又叫盒子肉，起源于具有120年历史的李村大集，是一种老青岛人心里叫的出名的“骨灰级”美食，也是只有青岛才有的极具青岛特色的本土烤肉，铁戳子，在青岛话里就是铁盒子的意思 铁戳子烤肉类似于铁板烧，就是把食材放在特质的铁盒子里烧烤，炭火烧的通红，调料放的充足，精心调配的香料均匀地洒在食材上，掌握好烧烤的时间。跳动的肉块伴随着炭火的持续加热，香气飘逸而出，迟迟不能散去。