柴火鸡是好吃的～值得等待它在大锅里慢慢炒熟的！配菜很丰富，里面的肥肠也很好吃！不是那种肥腻腻的，是焦香的！鸡肉新鲜好吃！锅边馍馍也很惊艳，微微带甜～店面就是普通小店，门口可以停车！如果不想等，也可以让老板先炒好！！份量很足！

对于柴火鸡不爱的我，对这家的评分3.5分应该是有的。 店家在准备我们桌锅的时候会温馨提醒，建议我们去另一桌等候，还会准备小零食豆子给我们吃。 炒的时候，用的炭火是没有特别烟熏味的，个人非常讨厌吃柴火鸡一身烟熏火燎，没想到这家挺卫生的。 鸡是当天现杀的，所以新鲜度挺高。 口味也还不错，油放的刚刚好，作为云南人加四川人吃的中辣，刚刚好，作为参考。 唯一缺点真的是越煮越咸，记得及时让老板加水就好。

首先从位置上来讲，导航可以精准找到他家的位置，门口有一些零星的停车位，如果客流高峰的时候，应该也能停得下。 第二，从店铺装修来讲比较中规中矩，也算干净卫生，美中不足的是店内建议增加一些排风设施。不然一旦有炒辣的锅底，整个屋里还是很呛的。 第三，从服务来讲中规中矩。 第四，从菜品味道来讲，我们吃的是地锅鸡，首先鸡肉很新鲜，吃起来既有嚼劲又香气十足，能吃出来是新鲜的鸡。可以选不辣的锅底。吃到最后的时候微微有一点鲜，所以可以考虑加一点点汤。另外建议店家在锅边儿贴的饼子可以多用玉米面和黄豆面和的那种生的面粉去贴，这种熟的发面饼口味还是差一点。店家还送了新鲜的鸡血，食材的味道非常好。建议大家在锅底里搭配一些淀粉类的食物，比如土豆，茨菇，山药炖的软趴趴的，入口即化。