Nanxing Park

Nanxing Park

Food & Beverages Related · Xuhui, Shanghai
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DIANPING
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4.2

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南:南堂派系,是南堂川菜之正统;兴:取自“正兴园”,为包席馆的典型;园:即荣乐园,系南堂派系的起点。三段出处各取其意,便是“南兴园“三字。 主理人邓华东先生1982年拜入近代川菜泰斗孔道生首徒陈廷新门下,深耕行业四十余年,辗转世界各地,于他而言,创办南兴园的宗旨便是:择取与时俱进的食材,运用百年沉淀的技法,将四川菜尽量表现得清楚透彻。 淮海中路1728号12幢,是南兴园现址。建筑本身是幢老别墅,仿英式风格,08年重建,2021年南兴园迁入。三层楼、九个包房,一楼大厅可举办宴会等大型活动,随处可见的文人字画雅玩无声诉说着南堂底蕴。

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Ratings & Reviews

4.2
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南兴园的菜单是有多长?每次都是一大桌朋友来吃,每次都使劲的点新菜,还是滚不完海一样深的菜单啊!太逆天了! 以及,每道菜都锅气满满,一上桌,我们只给了带相机的饭友10s拍照时间,其他所有饭友都拿着筷子还在旁边读秒,拍完就下筷子,等不了一点,生怕降温让美味降分。 好菜要有好酒加持,搞了个“明品”,就是每个人拿着酒单对号入座,但考试成绩一公布,从大师到小白居然没人及格!喝酒这件事真的太深不可测,太挑战大家喝酒的固有思维了,但整套喝下来的结论就是2020年的这些名庄村级酒唯二能打——guffens和双鸡,其他的几个也都不便宜,但对比下来可以省钱不要入了。
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一个******ta
4 months ago
太久不来南兴园,没有燕鲍翅的菜单,唤起了初见邓记的回忆,喜欢这些热气腾腾、味型丰富的经典菜,谁会不喜欢在锅边吃刚出炉的宫保腰块茄丁呢🥹 时隔多日还是会想起炒瓜子,牛蛙腿肉拆成杏仁大小,雪白的肉质如瓜子般细巧,入口很是滑嫩,咸鲜伴着松仁香气,满满一勺入口确实让我想起小时候剥上一把瓜子仁送到嘴里的满足感 青椒肉丝也是钟爱的随饭菜,肉丝软嫩,油润的香气获得了青椒的加成,渗入到清香的腊味箜饭,拌上些许脆脆的锅巴,吃的就是碳水和中餐的灵魂呐 诸多老菜都是第一次尝试,精工细作,颇费功夫,对现代食客而言又是耳目一新的出品,更难得的是味道也很精彩,而且会喜欢南兴园的一点在于每套菜单的味型都很丰富,有区分度,层次和衔接也安排得当,不会单调或重复。
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杏仁*****ww
4 months ago
与南兴园的双向奔赴 过硬的技术菜与常吃常新的菜式探索 最爱的是精心制作的中式点心 治愈的是风味与温柔并存的恰到好处的调味 以及南兴园处处存在的人情味 是让人快乐的“老家”
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Ko****ya
4 months ago

Good to Know

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