创始人姓惠,出生于餐饮世家。早年间走南闯北,看尽世界各地的旅程风景,让他对美食有了独到的见解。后来乡愁愈发浓烈的老惠毅然选择回归初心,2019年在大学路高官弄开出第一家惠食记,主打创意杭帮菜。 “惠食”,“会食”,在杭州话里是很会吃的意思。餐厅坚持食材原产地直采,并且秉持杭州地道的烹饪手法,新颖的创意私房菜一经推出,瞬间引发排队热潮一座难求,一道“金喜烤肉”至今声名在外。 如今旗下已拥有主打私房的“惠食记·荷塘”,主打高端宴请的“惠食记·籣轩”,主打生腌熟醉和首创杭式打边炉的“惠食记·無界”三个子品牌。坚持健康,时尚,专业的理念,扎根杭州,呈现不一样的创意杭帮味道。
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