店名：羊骨诞生记 地址：鄞州区宋诏桥47号 营业时间：16:00—次日03:00 嵊州有着丰富的小吃体系，除了大家耳熟能详的小笼包、榨面、豆腐年糕外。 还对羊情有独钟，不分季节。一碗羊骨头就是嵊州人热衷的夜宵。 在她们眼里比肉更有味，吃起来更带劲，啃着骨头喝着老酒，既实惠又惬意。 今天的这家店，店里品种不多，最特色的就是羊骨了，可以单点也可以加粉丝、年糕之类的主食。 纹火熬煮而成的羊骨头，汤底色泽浓郁，每锅都从1点左右开始熬制，至少三个钟头。 秘制的汤底混合着佐料的香气，在汤里不断翻滚。听老板说这家十几平方的小店一天要卖出100斤左右的骨头。

因为之前在绍兴上学，所以了解当地比较流行羊骨头和烤饺，烤饺其实就是煎饺。 这家店还有梅干菜蒸饺，看着很绍兴，一问老板果然是绍兴的，绍兴嵊州人. 说起嵊州小吃非常自豪. 「梅干菜肉饺子」 蒸饺还可以，皮子很韧，但好像没蒸透或者是冬天太容易冷，很快就硬. 「羊骨头」 羊骨头比牛骨头好吃. 很多羊骨头，还可以选嵊州特色榨面，其实就是米线啦. 汤很鲜，有羊味儿.骨头给得多，肉不是很多. 室友点了牛骨头米粉，味道一般般. 老板服务不错，祝生意兴隆.

[米饭]口味: 品种丰富，羊骨头年坊梅干菜肉饺子味道不错