创始人从台湾来到国内投资餐饮，因缘际会下品尝到国内的夜宵龙头“烧烤”，每间烧烤千篇一律都是“孜然”，这让他不禁想，台湾的酱料能否与国内的香料擦出不一样的火花？ 为了营造热闹且温馨的用餐环境，店内使用台湾夜市风格呈现！处处都能见到台湾街景的氛围，店员讲着浓浓的台湾腔，让客人彷佛来到台湾夜市吃着台湾美食。 菜品强调保留食材原味，并且店内10几种调料都是迈灶出品，创始人坚信用心去挑选的食材及创新的调料能够让客人享受菜品不一样的灵魂。