「来厦门怎能不吃姜母鸭」 [薄荷]环境: 街边不起眼的小店，就卖姜母鸭以及鸭件。 「精装姜母鸭」两个人来了半只，现场还要再回锅加工一下，姜母鸭吃起来姜的香味很突出，盖住了鸭的腥臊味，配米饭还是挺不错的，他家倒是支持全国发货，后来再他家网店也买了点回去次。

路边边的一家店，本来只做打包，基本是附近居民来吃 但我们问能不能在这吃之后老板拿出一张桌子两把椅子在很窄的马路边上展开，就成了堂食 我真的喜欢市井烟火气 味道很好，姜甚至煮出了一丝甜味 很多的姜去掉了鸭子本身的腥味 油基本也是鸭子出的油 推荐

位置：离厦门火车站不远，滨湖东路地铁站和你不远。非常不起眼的小店，就在路边。可惜不小心把美味的图片给删了。 老板话不多，但是和老板娘都服务热情，老板负责煎姜母鸭。砂锅使劲的烹饪，把鸭油烹出来后滤掉，接着烹。出来之后鸭子就不那么油了。也没有鸭子的腥味了，姜片烹饪的特别好吃。 这是在福建吃的最好吃的一顿。