好质地的铁锅,将鸡的鲜香味道淋漓尽致地烹制出来,与汤汁相融的鸡肉色泽鲜艳,辣味十足。围着锅身还贴着一圈薄薄的面饼,薄饼在鸡肉炖制的过程中慢慢熟透,不仅吸收了鸡肉的香气,还有汤汁的浓郁香味。用筷子将薄饼小心地从锅上扒下来,蘸着锅内的汤汁品味,那种鲜美纯香的特有味道会瞬间征服你的味觉。
鲜土鸡现点现炒,每一块鸡肉都充分吸收了调料和高汤的精华,汤汁“咕咕咕”地翻滚,和一起下锅的虾丸、土豆、白菜、萝卜炖煮,荤素搭配,丰富了地锅鸡的口感层次,实在诱人!
我最爱贴在锅边的薄饼,一半浸润着鲜美的汤汁,一半紧紧粘连着铁锅,美美的样子十分诱人。薄饼的口感也是一半软糯、一半酥脆
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