鱼的吃法不外乎蒸、煮、炖、烤。对于女生来说，它是吃不胖的美味，重庆纸包鱼将韩国纸上烤肉与传统四川烤鱼相结合的新式烤鱼，凭借着先蒸后电烤的健康饮食方式、鲜活的原料、软嫩的口感，征服了大江南北食客的味蕾。 提及纸包鱼，自然会用到纸，重庆纸包鱼，选用进口食品级木浆油纸，用其包裹住鱼，充分锁住鱼肉的营养以及水分，如此一来，长时间的蒸烤过后也不会干不会柴。中国人吃鱼，最讲究的则是一个“鲜”字。重庆纸包鱼的鱼 采用现捞活鱼，店里有江团、黑鱼、龙利鱼三种口感不同的鱼，任你挑选。摒弃传统煎炸的烹调方式，鱼直接与酱汁一起先蒸至七八成熟，再上桌电烤。无论蒸亦或者电烤的方式都无法掩盖鱼质的鲜美。