Chongqing Zhibao Fish Shop (Hangtiancheng)

Chongqing Zhibao Fish Shop (Hangtiancheng)

Food & Beverages Related · Chang'an, Xi'an, Shaanxi
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DIANPING
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4.6

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鱼的吃法不外乎蒸、煮、炖、烤。对于女生来说,它是吃不胖的美味,重庆纸包鱼将韩国纸上烤肉与传统四川烤鱼相结合的新式烤鱼,凭借着先蒸后电烤的健康饮食方式、鲜活的原料、软嫩的口感,征服了大江南北食客的味蕾。 提及纸包鱼,自然会用到纸,重庆纸包鱼,选用进口食品级木浆油纸,用其包裹住鱼,充分锁住鱼肉的营养以及水分,如此一来,长时间的蒸烤过后也不会干不会柴。中国人吃鱼,最讲究的则是一个“鲜”字。重庆纸包鱼的鱼 采用现捞活鱼,店里有江团、黑鱼、龙利鱼三种口感不同的鱼,任你挑选。摒弃传统煎炸的烹调方式,鱼直接与酱汁一起先蒸至七八成熟,再上桌电烤。无论蒸亦或者电烤的方式都无法掩盖鱼质的鲜美。

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