信真斋清真餐馆位于洛阳道北路(春都路)，是一家老字号餐厅了，门面不大，餐馆里面够宽敞，夏天坐在室外法桐树下，冬天就坐到室内。 今儿说说他家的涮羊肉，我就来过两次，都是应朋友邀约，来吃铜锅涮羊肉。 涮羊肉的肉片是新鲜刨成的，肉片大而厚，肥瘦相间，这样吃起来不会有“柴”的感觉。涮好的肉片沾上小料入口，真香。 调料不太多，都是正经东西，芝麻酱，蒜泥，辣椒油，韭花，豆腐乳。 我偏好蒜泥辣椒油组合，叨半块豆腐乳，来一筷子头韭花，这样就挺好。 不咋爱吃芝麻酱，觉得糊嘴。这个季节，必须点上大白菜白萝卜，我还喜欢红薯粉条，和白豆腐片，涮完一波肉，就把菜下锅里，做到荤素搭配。 涮肉的空隙，在小碗里放点葱花芫荽，打上汤喝两碗，热热身。 开始吃吧！

这家店是清真老店，不愧是老北京正宗铜锅涮羊肉，我们是第一次来，首先看到的是两层楼人满为患，清汤锅里放了葱和姜，手切羊肉非常好吃，然后店家给送了四样素菜也很给力，口味正宗，环境很好，美中不足就是店家把餐具收每人一元有点不合理

来很多次了，也是老字号饭店、来这不会多惊艳，但绝对不会踩雷、肉质还可以吧，其他也不贵，我们每次来都是点个套餐加肉，反正这家你来不会多惊艳、也不踩雷吧，整体还算比较经济实惠的，附近的人推荐，专门来没必要