杭州近两年来刮起了一股“私房菜”风，每一家都可圈可点，宴先森店里的糖醋里脊和吱吱红烧肉是属于不少人的心头好，足以秒杀杭州一众食铺了。都是原汁原味杭帮菜，招牌菜：香煎鳕鱼排、咸笃鲜、南宋定胜糕、龙井虾仁。

宴鲜森·老底子杭帮菜（河坊街店）听起来是一家提供地道杭帮菜的美食餐厅，其环境优雅，即使在繁华的河坊街也能找到一份宁静。以下是对这家餐厅及其招牌菜的详细描述：首先，餐厅的环境非常出色，做到了闹中取静，为客人提供了一个舒适、优雅的用餐环境。这样的环境让客人可以在品尝美食的同时，也能享受到一份宁静和放松。其次，这家餐厅的招牌菜之一——脆皮大肠，确实是一道令人称赞的佳肴。大肠外脆里嫩，酥脆可口，让人回味无穷。搭配的蘸料也十分美味，与大肠的口感相得益彰。这道菜无疑是宴鲜森·老底子杭帮菜的一大亮点。