好奇朝天锅是什么，以为是火锅，结果是卷饼🌯不过味道好极了

朝天锅是淄博潍坊一带很流行很普遍的一种卷饼吃法。但是我感觉在青州朝天锅的店家就没有其他地方多。在网上找的这家老朝天锅。因为不饿，就点了一个猪头肉朝天锅。价格是14元一个。还点了一个虎皮辣椒，价格是一元。 说说这个朝天锅的味道，绝对的可以。猪头肉炖的非常的软烂，而且非常的入味。炖好的猪头肉在灶里用热水焯一下，卷到一个薄薄的锅饼里边再撒上商家秘制的调料卷起来就是一个朝天锅。 每桌还都免费的葱花汤喝。另外还有几片咸菜和几片洋葱。山东这边的洋葱品质不错，白嘴吃是甜的。 特别提一下山东人烙薄饼的技术，绝对是一流的，面饼又薄又软又弹。 小店嘛，味道好就可以了，环境稍微的差一点，卫生就不要过分强求了，老有苍蝇来过来和你抢食。你多护着点儿就没事了。😊

店面在大路边，里面就四五张桌子，可以根据墙上的图片选择，也可以混合选，朝天锅的汤随便喝，吃肉朝天锅最好配点生洋葱，他们家也有素朝天锅，炸蘑菇和土豆丝都不错，平时人不多，赶上节假日稍多，但是每桌吃的都很快。