味道尚可，但是早上去建议带现金，因为不知道电子支付是不是刷不上，电员手机是不是没有电，容易饿肚子。

点评里有人说大香炉的肉包子像以前的金陵大肉包，那还是要来尝尝看的。3.5一个，有性价比的。 确实像有人说的吃一个能饱，因为这个面皮厚啊！特别是顶部厚呀！就像这个包子头上顶着一个安仔小馒头[流汗]和他家其他包子一样，同款的猪嘴形状包子褶。 宣传说手工剁的前腿肉，肉馅算细腻，没有颗粒感，没现在的金陵大肉包那么紧，稍软一些。但可以想象刚蒸好的时候，汁水丰盈。这么厚的面皮里面，有相当多的部分已经被汁水泡烂了。 猪肉味道占据绝对C位，鲜得张扬，鲜得让我印象深刻，弥补了厚面皮的寡淡，肉馅里葱姜味淡。这和金陵大肉包不太像吧。 面皮挺括厚实，有份量感。面皮最外薄薄一层的外壳，可以轻易撕下，大概是二次醒发时间充分了？喜欢吃包子皮、有肉汁的包子皮的人，应该会喜欢。

作为大家眼里的包子控，好滴，我继续本着科学精神，给大家测评包子。 非专业人士测评，欢迎大神指点讲讲门道。这次我来讲讲藏身于明瓦廊附近的大香炉包子。 一刷刷素包子，作为杨四龙虾旗下的包子店，点评里讲到他家素包子讲得少。我个人吃下来，感觉这龙虾老板搞出来的包子，有点特色有点意思。 两个包子拿到手，这面皮这手感，弹性韧劲相当可以。侧面造型颜值高，去掉顶部，近似于球体，岿然不动站得住。 即使装包子的塑料袋里有水汽，我相信以这包子皮抗压防潮的本事，进了办公室里再吃，也不会是烂乎乎的口感。 包子正面看起来和便利店的直径差不多，发面没那么虚，目测单个重量在80g左右。包子的包法是有的，但面皮收口处，面太多太厚，特别豆沙包，不能看正面！顶着个圆疤疤，丑！ 「香菇菜包」在竞争激烈的南京菜包子届里，这可不是菜色碧绿喜人的菜包子，菜色发黄了，菜馅偏干偏碎，没有形成一个菜团子。 既不是油润派，也不是水润派。菜包子要色泽漂亮，一是新鲜，二，恐怕离不开水油糖三者比例的调和。 这菜包子，它也下了油，下了糖，没起到保色显色的作用。然而，反映在味道上，第一口姜味有点冲，多吃几口，就没感觉了习惯了。恰恰是生姜味转移了舌头对糖油的注意力，平衡了甜度，不至于太甜太齁。 「莲子豆沙包」大香炉的包子皮不算薄，尤其豆沙馅缺乏流动性，更显出了包子皮的厚度。 但是这个豆沙，店家牌子上写莲子豆沙，这我真信。详情看图九那几张细节图，带豆皮的豆沙馅里有白色小颗粒。 我甚至感觉搞不好有瓜子仁果仁之类，香气味型有些像中式豆沙糕点。甜度也不高。 感觉他家面皮单吃挺好吃，馅料有点特色。再看看价目表，灌汤包一笼6个才8块钱，肉包子馄饨面条烧卖也不算贵。等我食欲好了，来二刷肉包子。