Daxianglu Steamed Stuffed Bun

Daxianglu Steamed Stuffed Bun

Food & Beverages Related · Qinhuai, Nanjing, Jiangsu
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DIANPING
(27)
3.5

Recommended dishes

Ratings & Reviews

3.5
(27)
味道尚可,但是早上去建议带现金,因为不知道电子支付是不是刷不上,电员手机是不是没有电,容易饿肚子。
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莫**
2 years ago
点评里有人说大香炉的肉包子像以前的金陵大肉包,那还是要来尝尝看的。3.5一个,有性价比的。 确实像有人说的吃一个能饱,因为这个面皮厚啊!特别是顶部厚呀!就像这个包子头上顶着一个安仔小馒头[流汗]和他家其他包子一样,同款的猪嘴形状包子褶。 宣传说手工剁的前腿肉,肉馅算细腻,没有颗粒感,没现在的金陵大肉包那么紧,稍软一些。但可以想象刚蒸好的时候,汁水丰盈。这么厚的面皮里面,有相当多的部分已经被汁水泡烂了。 猪肉味道占据绝对C位,鲜得张扬,鲜得让我印象深刻,弥补了厚面皮的寡淡,肉馅里葱姜味淡。这和金陵大肉包不太像吧。 面皮挺括厚实,有份量感。面皮最外薄薄一层的外壳,可以轻易撕下,大概是二次醒发时间充分了?喜欢吃包子皮、有肉汁的包子皮的人,应该会喜欢。
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小白***地图
3 years ago
作为大家眼里的包子控,好滴,我继续本着科学精神,给大家测评包子。 非专业人士测评,欢迎大神指点讲讲门道。这次我来讲讲藏身于明瓦廊附近的大香炉包子。 一刷刷素包子,作为杨四龙虾旗下的包子店,点评里讲到他家素包子讲得少。我个人吃下来,感觉这龙虾老板搞出来的包子,有点特色有点意思。 两个包子拿到手,这面皮这手感,弹性韧劲相当可以。侧面造型颜值高,去掉顶部,近似于球体,岿然不动站得住。 即使装包子的塑料袋里有水汽,我相信以这包子皮抗压防潮的本事,进了办公室里再吃,也不会是烂乎乎的口感。 包子正面看起来和便利店的直径差不多,发面没那么虚,目测单个重量在80g左右。包子的包法是有的,但面皮收口处,面太多太厚,特别豆沙包,不能看正面!顶着个圆疤疤,丑! 「香菇菜包」在竞争激烈的南京菜包子届里,这可不是菜色碧绿喜人的菜包子,菜色发黄了,菜馅偏干偏碎,没有形成一个菜团子。 既不是油润派,也不是水润派。菜包子要色泽漂亮,一是新鲜,二,恐怕离不开水油糖三者比例的调和。 这菜包子,它也下了油,下了糖,没起到保色显色的作用。然而,反映在味道上,第一口姜味有点冲,多吃几口,就没感觉了习惯了。恰恰是生姜味转移了舌头对糖油的注意力,平衡了甜度,不至于太甜太齁。 「莲子豆沙包」大香炉的包子皮不算薄,尤其豆沙馅缺乏流动性,更显出了包子皮的厚度。 但是这个豆沙,店家牌子上写莲子豆沙,这我真信。详情看图九那几张细节图,带豆皮的豆沙馅里有白色小颗粒。 我甚至感觉搞不好有瓜子仁果仁之类,香气味型有些像中式豆沙糕点。甜度也不高。 感觉他家面皮单吃挺好吃,馅料有点特色。再看看价目表,灌汤包一笼6个才8块钱,肉包子馄饨面条烧卖也不算贵。等我食欲好了,来二刷肉包子。
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小白***地图
3 years ago

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