老毅烧鸡是跟朋友约了很久的私房菜馆，一直被朋友安利说这里的东西好吃，今天终于来了，他家在斗门黄杨山西侧，离金台寺不远，开车开了四十来分钟才到。 抵达时，周围都是一些自建房，不在闹市区虽然驱车比较辛苦些，但却很安静，好味道确实需要一些等待和期待。他家点菜都是要预约的，临时起意过来吃饭是没有菜的，老板团队需要提前买好食材做好准备，确保每一桌都能享受到最新鲜、最用心的烹饪。 重头戏自然是「老毅烧鸡」，外皮金黄酥脆，一口咬下去咔嚓作响，内里肉质的鲜嫩与汁水的充盈让人回味。 「碌鹅」实际上就是卤鹅，鹅肉与鹅内脏的完美搭配，浓郁的卤香，既不过于咸腻，又保留了食材本身的鲜美，口感层次还比较丰富。 「清蒸鲈鱼」的鱼肉细腻，搭配简单的豉油提味，清淡鲜美。 「斗门糍水」是斗门地区的特色菜，可以理解为一碗很丰盛的海鲜干货浇头濑粉，浇头主要有腊肠、虾米、鱿鱼丝等各种海鲜干货，这几样食材让这碗斗门糍水香气迷人，一整桌人每个都盛了满满两大碗，吃得津津有味。 「瘦肉皮蛋上烫青菜」、「尖椒炒鱿鱼」、「焖南瓜芋头」、「斗门炒粉丝」都是比较中规中矩的家常菜，亮点不多，但是也确实好吃。 刚吃完就已经在跟小伙伴商量下一次什么时候来了哈哈哈哈哈。

位置有点偏，但是人不少。这道烧鸡，外观色泽诱人，表皮金黄酥脆，散发着令人垂涎的香气。轻轻一撕，鸡肉鲜嫩多汁，纹理清晰。入口，皮的香脆与肉的嫩滑完美融合，香料的味道恰到好处，咸淡适中，既没有掩盖鸡肉本身的鲜美，又增添了丰富的层次感。鸡肉丝丝入味，连骨头都浸满了浓郁的香味，令人回味无穷，堪称烧鸡中的佳品。

我朋友强烈推荐的一家店，私房菜从院子开到隔壁的院子全部都坐满了人，还要提前预约，等位可以看出来确实是非常火爆，不太好停车，朋友还兜了好一会儿才找到车位。「锅边糍」说是斗门特色，趁热吃确实挺好吃的，好像是大米磨的面，跟我想象的味道不一样，也跟平时看的那种做法不一样，来斗门了可以试试。「烧排骨」这个比较一般「烧鸡肾」朋友说这个是必吃的，可惜卖完了。「老毅烧鸡」最出名的就是这个，个人感觉味道没有说的经验，配泰式甜辣酱应该也会好吃。口味不同吧，还是可以来尝试哦。就是上菜要等很久可能现烤吧