菜很正宗，食材新鲜，想尝新化菜的试试

很久没吃新化菜了，三合汤的魂有了，山胡椒油用得很好，菜都在好吃的准线上还不油，实话说在长沙很难吃到不油又可以下几碗饭的湘菜了，能吃山胡椒油的一定要用汤泡饭，绝了。新化菜算是湘中菜的代表，本来没对这家有什么期待，随便过来吃吃，没想到挺不错的。下次试试别的菜式。